酥饺也是佳县著名的传统名吃。制作食材选用上好的面粉、白砂糖、熟猪油和酥油等。

酥饺的制作方法是：将等量白砂糖、熟猪油一起加热化成液态，倒入25倍的面粉中，再加适量的酥油和好揉到；将适量面粉放入铁锅中炒熟（炒至面粉淡黄为止），拌入等量白砂糖制成糖陷，把和好的面分成大小适中的小纪，并擀成小圆片，包上糖陷，捏成花边饺子形状，放入油锅中，炸至淡黄色时捞出即可。

酥饺的特点是：甜美可口、清香酥脆，是营养丰富馈赠亲友最理想食品。

高三阳师傅三代传承手工制作马蹄酥、酥饺最为驰名。

地 址:佳县县城中街

联系人：高三阳

联系电话：15891283019