为保证食品安全“零死角”，从源头上严厉打击制造假冒伪劣食品、有毒有害食品及食品中使用非食品添加剂等违法行为，使假冒伪劣食品“绝源断流”，佳县市场监督管理局结合佳县实际情况，针对佳县白酒生产领域开展“守底线，查隐患，保安全”专项检查行动。

本次专项行动检查，一是摸清底数，查清辖区小作坊的真实户数、经营状况，完善小作坊监管档案，并实时更新，实行动态管理。二是监督检查，检查生产加工场所卫生、工艺流程、原辅料进货查验、生产过程质量控制、人员健康和标签标识等方面的情况。三是受疫情影响，取消了从业人员集中培训，改为到现场面对面的培训。宣传引导加强《食品安全法》的宣传和食品安全重要性教育，督促其提高食品安全意识和责任意识。坚持食品安全“零容忍”，违法必罚、露头必打的执法态度，使经营着“不敢”“不愿”违法生产。

执法人员对于各小作坊存在的问题进行逐一登记，提出整改意见，并责令其限期整改，切实规范食品生产加工小作坊的生产经营行为。通过检查，进一步从源头上规范了生产经营行为，完善了监管机制，确保人民群众舌尖上的安全。